La presse de l'huile de graines de figues de barbarieC'est la partie la plus délicate du processus d'extraction de l'huile de graines de figues de barbarie. Elle doit absolument être réalisée à froid, à partir de graines saines. Ces graines étant très dures, il est nécessaire de concevoir une presse spécialement étudiée pour ne pas chauffer lors de l'extraction. Nous avons dû dessiner la nôtre et la concevoir avec des ingénieurs afin d'obtenir l'huile la plus pure et la plus qualitative, sans chauffe. Attention : la mention "pressée à froid" ne suffit pas : soyez sûr de votre fournisseur. On peut avoir une huile chaude pourtant pressée à froid : Mauvaises pratiques : la presse doit être extrêmement puissante pour ne pas chauffer lors de l'extraction. Certains en ont fait les frais en tentant d'extraire de l'huile de graines de figues de barbarie avec une presse à argan : elle explose tout bonnement. Vous pouvez cependant trouver une presse qui suffise à moudre les graines. Le problème est que la presse n'est pas assez puissante. En travaillant elle chauffe terriblement, et délivre une huile brûlante ayant perdu la plupart de ses qualités. Cependant, comme les graines n'ont pas été chauffées afin d'obtenir l'huile (c'est la presse qui chauffe) vous pouvez continuer à utiliser la mention "pressée à froid". |